Рассмотрим, как же вырастить шампиньоны в искусственно созданной среде. Этот гриб относится к семейству сапрофитов, которые в свою очередь питаются органическими минеральными веществами. Эти вещества получаются при разложении остатков животного и растительного мира.

 

Гриб, употребляемый людьми в пищу, является органом размножения, так как на нем образуются споры грибов. Если создать необходимые условия, то из спор разовьются гифы, своеобразная грибная паутина, которая со временем образует и саму грибницу. Хотя эти грибы можно вырастить и при помощи кусочка или какой-то части мицелия. Такое размножение грибов носит название вегетативных. Это свойство шампиньонов основывает искусство их выращивания. Этот способ имеет большую популярность, в связи с тем, что он более надежный и эффективный при искусственном выращивании.

 

В промышленности этот процесс давно освоили и наладили. Разведение шампиньонов происходит не только в помещениях производства, но и в самостоятельно созданных грибницах. Которые могут находиться в подвалах дома или в погребе, даже под открытым небом на грядке. Но для того, чтобы вырастить шампиньоны, нам не достаточно только места, необходимо знать весь процесс и относиться к нему серьезно.

 

Выращивать шампиньоны на продажу, процесс, приносящий прибыль. Необходимая площадь – три квадратных метра, сто килограмм соломы и сто килограмм компоста, - это состав для выращивания шампиньон при должных манипуляциях, может принести более 45 килограмм грибов. Шампиньоны относятся к урожайной культуре. Посадив шампиньоны, первый раз вы можете получить урожай грибов в три – четыре раза больше, чем урожай овощей, посаженных и выращенных в тех же условиях. Если у вас на участке есть тенистые места, там можно попробовать вырастить грибы. Подойдет это место потому, что шампиньоны не любят интенсивный солнечный свет. Люди занимающиеся выращиванием шампиньонов отводят для них, как правило, участки у северных стен построек. 

 

Для каждой стадии развития грибу требуются определенные условия. Например, вы посадили грибницу, поливать ее нельзя. Срок запрета – около месяца. Но, пересыхание грядки не допускается, влажность должна быть 95%. Если влага все же попала, то грибница погибнет. Произойдет это из-за загнивания компоста. Температурный режим, необходимый для развития грибницы должен быть не более 35 градусов. Идеалом будет двадцать пять – двадцать семь градусов. Если превышен температурный режим, то грибница погибла. Углекислый газ, который выделяет гриб, нужен ему для дальнейшего развития, поэтому удалять его не следует. 

 

Когда грибница стала давать урожай, условия меняются. Например, на верхний слой почвы укладывается покровная земля, этот слой должен быть влажным, но не мокрым. Температурный режим – на уровне пятнадцати – семнадцати градусов. Влажность воздуха не меньше восьмидесяти процентов. Не допускаются сквозняки.

 

Самым важным фактором выращивания шампиньонов является соблюдение температурного режима и влажности. 

 

Не смотря на трудности, выращивать шампиньоны очень прибыльно. Поэтому их выращивают не только в производстве, но и в частном порядке.