Многие дачники выращивают на своих приусадебных участках виноград. Именно поэтому вопрос о правильности и необходимости подготовки данной культуры в осенний период к зимовке очень актуален.

Знаменитый сорт, считается эталоном для ранних столовых сортов. Получен в НИИ им. Потапенко, г. Новочеркасск. Является родителем и прародителем более семидесяти гибридных форм, различающихся по цвету ягод.

Автор сорта – известный ростовский селекционер Виктор Крайнов, знаменитый своей, так называемой, «крайновской тройкой», в которую входят сорта Виктор, Преображение и Юбилей Новочеркасска. Не нужно путать его с венгерским техническим сортом с одноименным названием, у венгерского Виктора ягоды зеленого цвета, а у новочеркасского цвет от розового до красного.

  Один из самых полезных пищевых продуктов, которые стоит употреблять в большом количестве, является виноград. Чтобы он дольше хранился, нужно знать, как правильно хранить виноград.  

  Принято считать, что выращивание винограда это удел жителей юга. Климат севера не способен дать все условия, для того что бы зимой растение благополучно пережило морозы и в итоге дало нам хороший, спелый урожай еще до осенних заморозков. На самом деле это не так. Если придерживаться правильной технологии выращивания винограда, результаты могут вас удивить.  

  Лучший способ организовать собственный виноградник - выращивание винограда из черенка.   

  Виноград все чаще можно встретить на отечественных приусадебных участках. Уход за ним доставляет не много хлопот, а обильный урожай позволяет производить вкусные соки, компоты и домашнее вино. В летний зной правильно закрепленные лозы создают сень, являя собой естественную беседку или навес. Чтобы куст выглядел эстетично, был защищен от зимней стужи и правильно формировался, а сбор ягод не вызывал затруднений, необходима регулярная обрезка винограда.   

  Подвязка винограда и его зеленых побегов благоприятно действует на высокий урожай винограда и повышает его качество. Чтобы получить хорошее прорастание почек, особенно нижних, и равномерный рост побегов, необходимо правильно распределить плодовые лозы и прикрепить их в одном положении. Подвязывают виноград и его побеги для того, чтобы защитить их от сильного ветра, обеспечить хорошее проветривание куста, для максимального использования листьями солнечного света, для создания условий для механических работ, обрабатывая почву и ухаживая за кустами. Существует сухая и зеленая подвязка.  

  Иногда возникает необходимость заменить имеющийся сорт винограда новым, более современным. Наиболее подходящим способом замены является прививка винограда.  

  Очень важно вовремя научиться распознавать болезни винограда, иначе ваши сорта и труд могут сойти на нет за один сезон. Способы борьбы придумано множество – и экологических, и биологических, и химических. Самое главное – лечить виноград тем, что не вызовет у вас и ваших родных никаких аллергических реакций, не повлияет на ваше здоровье.   

  Благодаря своим диетическим, лечебным и питательным свойствам, виноград еще называют «ягодой жизни» (название происходит от лат. «Vitis»). Растение относится к семейству Виноградовых. Плоды содержат фруктозу и глюкозу, относящиеся к легкоусвояемым сахарам, а также органические кислоты – яблочную, щавелевую, лимонную, винную и др. Выращивая виноград, вы получаете ягоды, богатые микро- и макроэлементами: железом, натрием, калием, йодом, бромом, бором, фосфором, алюминием и витаминами. Органически и минеральные вещества, прекрасно сочетаясь между собой, дарят особенный вкус и аромат не только свежим ягодам, но и продуктам переработки – сокам, винам, маринадам.   

  На дачных участках все чаще стали заниматься выращиванием зимостойких сортов винограда. Их высаживают у стен дачных домиков, у изгородей и беседок. Это неудивительно - ведь неукрывные сорта отнимают меньше усилий по уходу, чем столовые сорта.  

Наверное, каждая хозяйка стремится заготовить впрок собранные на даче плоды и ягоды. Одним из способов таких заготовок является приготовление домашнего плодового вина. 

Особенности домашнего виноделия связаны в первую очередь с отсутствием специального лабораторного оборудования для контроля химического состава и микробиологического состояния сусла. В таких условиях основа успеха – в знании основных процессов, протекающих при брожении виноградного сока, и соблюдении технологии приготовления вина.  

Перед началом укоренения каждый черенок должен быть снабжен этикеткой с наименованием сорта. Это "паспорта" ваших саженцев на долгое время. Наиболее долговечными будут этикетки, сделанные из толстой алюминиевой фольги, нарезанной лентами из тюбика зубной пасты или банки из-под "Pepsi-Cola". На такой фольге хорошо остаются надписи, если писать шариковой ручкой с несколько большим нажимом, чем на бумаге.  

Виноградный куст - это лиана, снабженная усиками. Она требует искусственных подпор в виде кольев или шпалер. На шпалере побеги винограда распределяются в пространстве, хорошо освещаются. Листья синтезируют больше органических веществ, в результате чего увеличивается плодоношение, ускоряется созревание ягод, повышается их качество.