Лучшие сорта редьки в условиях Московской области — Зимняя круглая черная (ранняя) и Грайворонская (поздняя).
Эта овощная культура (из семейства крестоцветных) хорошо растет на суглинистых, богатых перегноем, влажных почвах с глубоким пахотным слоем.
На бедных почвах под нее вносят по 30-40 килограммов перегноя на 10 квадратных метров. На почвах, обеспеченных перегноем, минеральные удобрения используют так же, как и под другие корнеплоды.
Редьку можно выращивать после любой овощной культуры, кроме крестоцветных.
Ранние сорта редьки для летнего потребления сеют в конце апреля — начале мая, а для осеннего и зимнего потреблениями июне. Ранний посев зимних сортов редьки приводит к стволению (выбрасыванию соцветий в первый год жизни) и к растрескиванию корнеплодов.
На ровной поверхности редьку сеют двух-трехстрочными лентами, с расстоянием между рядами в 25—30 сантиметров, при ширине межленточных дорожек в 50— 60 сантиметров. На грядах же ее сеют с расстоянием в 35—40 сантиметров между рядами. Глубина заделки семян— 1,5—2 сантиметра. Норма высева — 6—8 граммов семян на 10 квадратных метров.
Всходит редька на четвертый — шестой день после посева. А через 12—15 дней после этого ранние сорта ее прореживают сразу на окончательное расстояние, оставляя растения в 12—15 сантиметрах одно от другого.
Зимние сорта редьки прореживают дважды. В первый раз между растениями сохраняют промежутки в 3—5 сантиметров, а второй раз — в 20—25 сантиметров.
Прополку и рыхление почвы на засоренных участках проводят по мере появления сорняков и образования корки, но не реже трех-четырех раз за лето.
Редьку ранних сортов убирают летом, выборочно, в три-четыре срока, поздних сортов (для зимнего хранения) — осенью, до сильных заморозков.
Редис
Редис относится к семейству крестоцветных. Из всех овощных культур он дает в открытом грунте самый ранний урожай. За лето можно сеять его до четырех раз.
Сорта редиса подразделяются на ранние (продолжительность роста 20—30 дней) и поздние (продолжительность роста 35-55 дней). Форма корнеплодов бывает круглой и удлиненной. Различна и окраска их: белая, желтая, розовая, красная и фиолетовая.
Лучшие сорта редиса — Розово-красный с белым кончиком, Нет подобных, Вюрцбургский (ранние), Дунганский, Московский паровой, Ледяная сосулька (поздние).
Редис морозоустойчив: всходы его выдерживают заморозки до 3°, а взрослые растения — до 6°. Семена начинают прорастать при 2—3° тепла.
Редис требует повышенной влажности почвы, иначе корнеплоды его становятся грубыми, сухими и пустотелыми. Поэтому сеют его ранней весной, когда почва содержит много влаги.
Редис хорошо растет на легких суглинистых или супесчаных почвах с большим содержанием перегноя. Выращивают его обычно в качестве уплотняющей или предшествующей культуры на участке, занятом капустой или огурцами. Навоз вносят только под предшествующую культуру,_ но не под редис непосредственно. Заправка почвы перед посевом перегноем и минеральными удобрениями повышает урожай и улучшает вкус редиса.
Сеют редис на ровной поверхности или на невысоких грядах рядами, с расстоянием между ними в 8—10 сантиметров. После прореживания оставляют растения одно от другого на расстояниях у круглых сортов 3—4 сантиметра, у длинных — 5—8 сантиметров. Норма высева семян — 20—30 граммов на 10 квадратных метров. Глубина заделки — 1—2 сантиметра.
Прополку и рыхление почвы обычно повторяют через каждые пять-шесть дней.
Редис убирают выборочно. Если почва сухая, после каждого убора урожая ее поливают.
