На месте где планируется выращивание белокочанной капусты в предыдущий год лучше посадить тыквенные, бобовые, томаты, лук, картофель. После уборки всех предшествующих посадке культур необходимо произвести лущение почвы лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10. От сорняков почву обрабатывают раундапом, после обработки гербицидом через 2 недели землю вспахивают на глубину 27-30 см. Раз в 3-4 года длинно-базовыми планировщиками П-4, п-2,8 проводят после вспашки планировку. За период проводят несколько культиваций. Перед зимованием почвы проводят культивацию на глубину 15-21 см для большего и равномерного накопления влаги зимой.

 

Для выращивания белокочанной капусты весной проводится боронование для борьбы с сорняками, выравнивания почвы и сохранения влаги.

 

При выращивании белокочанной капусты приоритет отдается рассаде из пленочных теплиц перед парниковой в связи с более высоким качеством и более низкой ценой.

 

Для ранней рассады сеянцы пикируют по торфоперегнойным и перегнойно-земляным горшочкам, питательным кубикам и в парники на грядки. В последнее время рассаду выращивают кассетным способом. Для выращивания в тепличной почвосмеси должны содержаться легкорастворимые питательные вещества. Почвосмесь готовят из дерна, перегноя и торфа. Добавляют 140 - 160 грамм золы на 1 кубометр. Обогащают аммиачной селитрой - 1,5-2 кг, суперфосфатом - 2,5-3 кг, сернокислым калием - 0,4-0,6 кг на 1 кубометр почвы. Семена высаживают вручную. В возрасте 35 - 50 дней, когда вырастает 4-6 листьев, можно высаживать рассаду.

 

Среднюю и позднюю капусту выращивают в открытом рассаднике. Почву перепахивают с 80-100 т/га перегноем, 5-6 центнерами суперфосфата и 1.5-2 центнерами калийной соли. Весной культивируют и боронуют почву, поливают и еще раз культивируют с 2,5-3 центнерами аммиачной селитры. Семена высаживают на 2-3 см, сверху прикатывают. Посев присыпают перегноем. Выход рассады - 250-300 растений с одного квадратного метра.

 

Для выращивания белокочанной капусты раннюю капусту высаживают ранней весной рассадопосадочными машинами или вручную. Поливают из расчета пол литра воды на одно растение. Поливки хватает на 57 дней развития капусты.

 

Фосфорные удобрения должны вноситься в достаточно небольших количествах, азотные удобрения вносятся в период роста листьев, а фосфорные и калийные во время развития кочана.

 

Раннюю капусту высаживают шагом 50 на 35 см, позднюю и среднюю 70 на 45. Семян расходуется 50-90 на 10 кв м. Необходимо провести несколько раз рыхления почвы с удобрением и ручную прополку.

 

Раннюю капусту поливают 4-10 раз за сезон, позднюю - 7-15 раз.

 

При выращивании белокочанной капусты посевы обрабатываются раз в 8-12 дней инсектицидами сумиальфа, золоном, шерпом и др. При появлении капустной мухи растения под корень подливают базудином. Часто используется внесение при посадке гранулированного фосфамида или суперфосфата.

 

Хранится капуста при температуре от -1 до +1 градуса при влажности воздуха 90-95%. Необходимо проветривание 50 кубометров воздуха на тонну продукции.