Виды грибов, которые пригодны для выращивания в домашних условиях
Среди вышеперечисленных видов, первое место, благодаря своей широкой распространенности и простоте технологического процесса, занимает, несомненно, вешенка. Данный вид прекрасно подходит тем, кто только начинает заниматься грибоводством.
Вешенка неприхотлива, отличается высокой урожайностью, повышенной устойчивостью к бактериям и вирусам. Обладает великолепными вкусовыми качествами и достаточно длительным сроком хранения. Выращивание вешенки не доставляет особых хлопот, что позволяет получать хорошие урожаи в домашних условиях.
Выращивание грибов данного вида значительно дешевле, чем, к примеру, технология выращивания шампиньонов. Как правило, для вешенки используются либо полиэтиленовые мешки, либо пеньки.
Замечательные вкусовые качества известного шампиньона известны всем. Выращивание грибов данного вида занимает второе место, как в домашнем производстве, так и в промышленном. Это связано с тем, что шампиньоны намного требовательнее к температурному режиму и составу почвы, которые нужно поддерживать на необходимом уровне для получения полноценных урожаев. Шампиньоны выращивают в мешках и ящиках.
Гриб шиитаке является не только съедобным, но еще и целебным при онкологических заболеваниях. Еще совсем недавно выращивание грибов шиитаке считалось прерогативой Китая и Японии. Шиитаке отличается довольно изысканным вкусом и входит в число наиболее дорогих грибов (50$ / кг). Выращивание грибов данного вида происходит на древесных обрезках или специальных субстратах. Но, тем, кто задался целью вырастить грибы с действительно лечебными свойствами, придется приобретать мицелий (грибные споры) только у японских или китайских производителей, так как европейские испорчены селекцией.
Зимний опенок отличается своей устойчивостью к холодам и не прекращает роста даже при температуре 1-2 градуса С. Выращивание зимнего опенка следует проводить только в закрытых помещениях, так как он, по своей природе является паразитом и растет на живых деревьях. Как правило, для выращивания опенка используются субстраты или древесные обрезки.
Выращивание грибов кольцевика — не пользуется особой популярностью, так как культивировать его начали не так и давно — около 30 лет. Сам гриб чем-то похож на подберезовик и по своим вкусовым качествам вполне может поспорить с шампиньоном.
Выращивание грибов кольцевика происходит на открытом грунте, на грядках, или в полиэтиленовых мешках и специальных ящиках.
На сегодняшний день, чтобы побаловать себя вкусными и ароматными грибочками, совсем не обязательно выходить на «грибную охоту» в лес. Дело в том, что выращивание грибов, вполне возможно организовать и в домашних условиях. В последнее время, домашнее выращивание грибов набирает все большей популярности, благодаря вполне доступному процессу, который может освоить даже человек, совершенно незнакомый с технологией. Наиболее неприхотливыми и благодаря этому, самыми подходящими для выращивания в домашних условиях считаются такие грибы как: зимний опенок, вешенка, шиитаке, кольцевик и шампиньон.
