Привитое дерево по своему составу имеет две части: привоя и подвоя, выращенного с помощью маленького зернышка или укорененного отвода. Надземная часть это привой, а подвой это соответственно подземная часть. В процессе срастания этих двух частей, образовывается один единый организм.

Основы зимнего размножения деревьев 

В процессе перепрививки в крону взрослого дерева, подвой состоит не только с корневой системы, но и включает в себя всю нижнюю часть в месте прививки. 

Зимняя прививка деревьев дает возможность размножить любой сорт при этом не меняя никаких качеств сорта. Что касается естественно способа размножения растений, то посев семян не может быть настолько эффективным, чтоб передать полезные признаки материнского растения. Естественный способ используют для получения дичков, необходимого материала в прививке, либо же в селекции, чтобы вывести новый сорт. Высокие урожаи дают сеянцы, которые привиты культурным сортом. 

Зачастую, в старых садах много деревьев, нуждающихся в прививке лучшими сортами, но бывают и малокультурные сеянцы, если их привить, то они превратятся в культурные деревья хороших сортов.

В садах встречаются деревья с кривыми штамбами, с однобокими и кривыми кронами. Только с помощью прививки их возможно исправить. Зимняя прививка дерева с использованием прививки крон, помогает испытывать качество новых сортов. Если перевить переросшие дички, получатся долговечные, урожайные деревья. 

Карликовые можно получить ускорением плодоношения дерева на слаборослых подвоях. Прививка дает возможность исправлять повреждения, полученные от грызунов или солнца. 

Зимняя прививка дерева связана со способностью дерева заращивать поврежденные места за счет усиленной деятельности обнаженного камбия с помощью питательных веществ. 

До процесса срастания привой питается запасами насыщенных веществ, чтобы расходовать их на образование наплыва. В пораненном месте камбиальная ткань дает наплыв в привое и подвое. Эти наплывы срастаются и образуют общие сокопроводящие ткани. До процесса срастания привой живется запасом питательных веществ, который сохранился в его клетках и определенную часть их отдает на образование наплыва. 

Влагу привой получает с подвоя. Чтобы провести успешную прививку, применяют тугую обвязку и в месте прививки обрабатывают садовой замазкой.
Плодовое дерево со здоровым стволом и без наличия повреждений перевивают не старше 25-летнего возрастного рубежа. 

Деревья с более 10-летним стажем можно перепривить не сразу, а делать это в течение двух лет. Половину ветвей в первый год, остальные во второй. Если говорить о дереве до 10 лет, то его можно перепривить в один год.

В прививке подвой корневая система обеспечивает приток жидкости из почвы в дерево, привой снабжает подвой веществами ассимиляции, которые вырабатывают листья.