Прежде всего, место для мангала-барбекю должно быть рядом с домом, это необходимо для удобства - чтобы удобнее было подносить мясо, посуду и воду. Не стоит устраивать место для мангала около деревянных построек, чтобы избежать повреждений от огня и копоти. Также не рекомендуется выбирать место под деревьями, чтобы не повредить их.

 

Площадка вокруг мангала должна быть просторной, чтобы вам и вашим гостям было удобно передвигаться. 

 

Барбекю для дачи обычно выглядит в виде ящика из кирпича или бетонных конструкций и камня. У сооружения не имеется передней стенки и верх открыт.

 

Конструируя барбекю своими руками, следует учитывать ряд факторов, которые обеспечат успешный результат.

 

● Для устойчивости постройки, решетка для жаренья, иначе - гриль, располагается на высоте, которая максимально удобна, для приготовления пищи. Это примерно 9, 10 ряд кирпичей над землей. Учитывайте, что при низком расположении решетки, вы будете все время согнуты. А при очень высоком положении гриля вы рискуете получить ожоги, потому как лицо будет находиться поблизости с углями.  Решетка барбекю для дачи должна быть съемной, чтобы ее можно было почистить и убрать на зиму, для защиты от ржавчины.

 

● Не забывайте о притоке воздуха, необходимого для жаренья. Поэтому стоит позаботиться о функциональной тяге.

 

● Чтобы вам было удобно готовить, продумайте, где будет располагаться оборудование. Подготовьте место для хранения угля, а для посуды, лопаточки, щипцов и щетки предусмотрите крючки, на которые их можно развесить.

 

● Сейчас в продаже имеются наборы барбекю для дачи. Эти наборы состоят из гриля, поддона для угля и элементов крепежа. Но вполне возможно при сборке барбекю, использовать решетку, снятую с кухонной плиты.

 

Советуем установить стационарное барбекю на бетонном фундаменте. Стенки выкладывайте в полкирпича, в U-образной форме. Закрепите решетку между швами на скобах или на имеющихся выступах кирпича. Недалеко от мангала поместите рабочую зону. 

 

 

Подготовьте бетонный ленточный фундамент. Используя разметочные шнуры, обозначьте расположение стенки мангала барбекю и уложите 1 ряд кирпича. Ряд № 2 укладывайте, начиная с половинки кирпича, чтобы сформировать перевязку. Сдвигайте каждый последующий ряд на половину кирпича, а на 5 ряду создайте опорный выступ. В следующем ряду кирпичи уложите поперек, чтобы они выступали с двух сторон. Затем еще 3 ряда кладите обычным образом. В результате, должен образоваться выступ, на котором можно поместить гриль и поддон. Соорудите второй выступ и уложите следующие три ряда кирпичей.

 

Чтобы не делать выступов, в швы между 6 и 7 рядами уложите металлические стержни в качестве опоры.

 

Установите рабочую поверхность на таком же ленточном фундаменте, параллельно боковой стенке мангала и постройка завершена!